Сертификация пива

К числу популярных алкогольных напитков относится пиво. Согласно статистическим сведениям оно является самым распространенным напитком после воды и чая в мире. К безопасности этого продукта предъявляются особые требования. Именно поэтому получить сертификат на пиво и пивные напитки заинтересован каждый ответственный производитель.

Классификация напитка

Пиво изготавливается из зерновых культур путем брожения. При его переработке используется солод, сусло, хмель и другие ингредиенты. На выходе готовый продукт может содержать до 11.5% об.

В самом общем виде различают ячменное и неячменное пиво. Последнее производится на основе риса, проса, кукурузы, пшеницы, фруктов или овощей.

В России система пивоварения имеет некоторые особенностями. В нашей стране принято различать следующие типы напитка:

• светлое и темное цельное пиво;
• разливное пиво крепостью до 5 об. Часто является нефильтрованным;
• низкокалорийное цельное пиво с низкой плотностью и невысокой крепостью;
• крепкое пиво (до 12 об.).

Требования для сертификации

В соответствии с технологией напиток должен пройти несколько производственных этапов. От их грамотного соблюдения зависит не только его вкус, но и безопасность для конечного потребителя. Каждый этап производства напитка регламентирован, поэтому получение сертификата соответствия на пиво по ТР ТС и другим нормативными документам является гарантом качества.

В нашей стране действуют следующие стандарты:

• ГОСТ Р 51174-2009 («О технических условиях производства пива»);
• ГОСТ Р 51074-2003 («Об общих требованиях к пиву и информативном блоке для потребителей»);
• ГОСТ Р 53459-2009 («О технических условиях производства специального пива»).

Порядок сертификации

Для получения декларации соответствия на пиво компании-изготовителю потребуется свидетельство о государственной регистрации на продукцию. Для получения документа следует обратиться в Роспотребнадзор и предоставить образцы для лабораторного исследования. Эксперты изучают степень фильтрации, вкус, запах и другие показатели. Во внимание принимается также упаковка. Результаты испытаний фиксируются в протоколе, на основании которого принимается решение о выдаче или отказе в выдаче свидетельства.

После этого следует обратиться в аккредитованный орган по сертификации. Процедура производится в добровольном порядке. С ее помощью можно расширить сбыт, увеличить доверие со стороны покупателей, а также выйти на новые рынки.

Необходимый пакет документов

Для получения сертификата на пиво вам потребуется предоставить:

• копии регистрационных документов;
• номенклатуру изготавливаемой продукции на предприятии;
• документы на производственное помещение (линии розлива пива, склады). Они должны подтверждать право собственности заявителя;
• техническую документацию, касающуюся особенностей производства напитка. В частности, в ней должны быть сведения о используемом сырье, оборудовании, технологиях, упаковке и т. д.;
• товарную документацию;
• копии документа, в котором содержатся статистические коды на предприятие и производимую продукцию.

Наше предложение

Если вы хотите оперативно получить декларацию соответствия, станьте клиентом «Российской сертификационной компании». Наши сотрудники помогут подготовить вам полный пакет документации и подробно проконсультируют на каждом этапе работы.

«Российская сертификационная компания» ― надежный контрагент. Мы зарегистрированы в Федеральной службе по аккредитации, имеем аттестаты и лицензии, необходимые для оказания профессиональных услуг. Сотрудничая с нами, вы избегаете рисков для вашего бизнеса.

Для заказа наших услуг или консультации по условиям сотрудничества позвоните по номеру 8 (499) 348-89-84 или 8 (499) 348-89-84. Также вы можете оставить заявку в режиме онлайн на нашем сайте.